Le thé rouge est la base de l'alimentation pour les personnes qui ont décidé de perdre du poids. Le thé rouge feuilles immédiatement après la récolte sont soumis à court processus de fermentation qui ne détruit pas les feuilles, tandis que la coloration des bords de la couleur rouge. Cette fermentation fait l'infusion est saveur terreuse épicée et de l'arôme.